Austernpilz-Kartoffel Gratin

Zubereitung:

Kartoffeln schälen in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgießen. Austernpilze waschen in große Stücke schneiden in Butterschmalz anbraten. Salzen und Pfeffern. Sahne mit Eiern, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer und Thymian verquirlen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterrühren. Die Pilze darauflegen und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken. Eiersahne darüber gießen und das Gratin im Backofen goldgelb backen.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten (Stufe3, 200°C)