Austernpilz Gratin

Zubereitung:

Austernpilze in mundgerechte Stücke schneiden (Stiele etwas kleiner) und mit dem Knoblauch in der Butter von allen Seiten anbraten. Zucchini in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren und gut abtropfen lassen.
Austernpilze und Zucchinischeiben in eine gefettete Auflaufform dachziegelartig einschichten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sahne, Milch, Eier und Emmentaler verquirlen und über das Gemüse gießen.
Bei 180 - 200 °C etwa 35 Minuten backen.